Pimientos del Piquillo Rellenos de Chuletón y Foie Rosara
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Seleccionamos los mejores pimientos del Piquillo y los asamos con leña de Haya.
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Descripción
Seleccionamos los mejores pimientos del Piquillo y los asamos con leña de Haya. Los pelamos sin agua para que no pierdan su sabor, los rellenamos con una delicada bechamel con auténtica carne de chuletón de ternera y bloc de foie de pato. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso. El toque final es la salsa de uvas con un ligero toque de vino de Oporto
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