D.O. Ribera del Duero

Vinos D.O. Ribera del Duero, elaborados con tinta del país (tempranillo) en una de las zonas de mayor altitud y contraste térmico de España, lo que da uvas de piel gruesa y vinos con color y estructura.
Frente al Rioja, la Ribera suele ofrecer más cuerpo, más fruta negra y taninos más marcados. Son vinos que piden comida: carnes rojas, cordero, ibéricos a la brasa y quesos de oveja muy curados.
Si el vino es joven o de añada reciente, decántalo o ábrelo media hora antes: gana mucho con el aire. Temperatura de servicio, 16-18 °C.
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